Description

Fort(e) d'une expérience réussie au poste de boulanger, vos missions sont les suivantes :Sous le contrôle de votre Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Dans le cadre de votre travail vous devez :

Maîtriser les techniques de fabrication, transformation et cuisson.

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.

Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur.

Connaître précisément les spécificités des produits que vous fabriquez ou transformez (conservation produits, traçabilité etc...).

Maîtriser l'utilisation du matériel de fabrication utilisé en Boulangerie.

Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de prod...