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Description
Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.
Vous travaillerez selon les directives de votre responsable hiérarchique.
Vos principales missions seront les suivantes :
Fabrication : préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boulangerie du magasin, emballage, cuisson, respect des chartes de qualité et process
Profil
Compétences et qualités attendues :
Maîtrise et passion du métier
Sens de l'organisation
Sens du clie...