Temporis Cholet recrute un(e) Boulanger(ère) !
Nous recherchons pour l’un de nos clients, une boulangerie artisanale située à Mortagne-sur-Sèvre, un(e) Boulanger(ère) passionné(e) par le métier et le travail des produits de qualité.
Tes missions :
Au sein de l’atelier, tu participes à la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des traditions artisanales et des normes d’hygiène alimentaire.
Tu maîtrises les différentes méthodes de fabrication des pains (tradition, levain, brioche, etc.) et assures toutes les étapes de production : pesée et dosage des ingrédients, pétrissage manuel ou mécanique des pâtes, façonnage, cuisson et défournement des produits.
Tu confectionnes également les viennoiseries et veilles à garantir une qualité constante des fabrications. Tu assures le suivi des stocks de matières premières, l’entretien du matériel et de ton espace de travail. Force de proposition, tu peux aussi participer à la création de nouvelles recettes afin de dive...