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Description
Recrutement : Apprenti(e) Boulanger(ère) en Alternance - E.Leclerc RouenTu aimes l'odeur du pain chaud et tu veux apprendre un métier de passion ? Rejoins notre fournil pour devenir un(e) véritable pro de la panification !
Tes missions au quotidien :Accompagné(e) par ton tuteur, tu apprendras à fabriquer nos pains et viennoiseries de A à Z :
Pétrissage et Façonnage : Préparer les pâtes, surveiller la fermentation et diviser/façonner les pains (baguettes, pains spéciaux, pains de campagne).
Cuisson : Maîtriser les différents types de fours et surveiller les temps de cuisson pour une dorure parfaite.
Viennoiserie : Apprendre à cuire les croissants, pains au chocolat et brioches maison.
Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes sanitaires et entretenir le matériel (pétrins, balances, fours).
Profil
Ton profil :Tu prépares un CAP, Bac Pro ou ...