Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ;

Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...) ;

Accueillir, informer et servir les clients avec professionnalisme ;

Contrôler systématiquement la qualité et la fraîcheur des produits ;

Monter et réapprovisionner des linéaires attractifs et vendeurs ;

Etc.