Exercer ton métier de boucher là où tout commence, en mettant ton savoir-faire au service de produits de qualité.
Au sein de l’abattoir, tu seras en charge de :
- La découpe des carcasses (ovins / bovins)
- Le désossage, le parage et la préparation des pièces
- L’utilisation et l’entretien des outils de boucherie (couteaux, scies, crochets…)
- L’application rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures de traçabilité
- La vérification de la qualité des viandes tout au long de la chaîne de production.
Tes compétences de boucher
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
- Bonne connaissance des différentes pièces de viande
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Habileté, précision et rapidité d’exécution
- Capacité à travailler en équipe et sur une chaîne de production
Les conditions
- Travail du lundi au vendredi
- 35h / semaine
- Prise de poste tôt le matin (environ 5h, horaires...