Posizione
Si ricerca una persona che abbia già sviluppato esperienza nella mansione, capace di gestire con autonomia e precisione le attività del banco macelleria.
La figura ideale combina competenze tecniche nella lavorazione delle carni con una spiccata attitudine alla vendita e una forte attenzione al rapportarsi con la clientela.
Mansioni principali:
Controllo delle forniture in entrata con verifica qualitativa e quantitativa della merceLavorazione dei tagli di carne, incluse le operazioni di porzionatura e pesatura per la messa in venditaPreparazione di prodotti gastronomici pronto cuoci a base di carne (es. spiedini, salsicce, roastbeef)Allestimento del banco macelleria curando l'esposizione secondo le logiche commercialiVerifica costante delle temperature del banco espositivo per garantire la corretta conservazione del prodottoGestione della vendita diretta al dettaglio,...