Mise en scène : Assurer une implantation esthétique (couleurs, volumes) et théâtralisée pour donner envie aux clients.

Gestion de la fraîcheur : Effectuer le parage (retrait des produits abîmés) et veiller à la rotation des stocks pour garantir une qualité optimale.

Réception et contrôle : Vérifier la conformité des livraisons (calibres, fraîcheur, provenance) et gérer les stocks en réserve.

Conseil Client : Accompagner les clients dans leurs choix (variétés, conseils de cuisson, saisonnalité).

Affichage : Garantir la clarté des prix et la présence des mentions obligatoires (origine, catégorie).