El objetivo del cargo es apoyar al Maestro Panadero en las actividades de producción de pan de la empresa, con el propósito de asegurar la continuidad operacional y productiva del plan de producción, dando cumplimiento a la normativa legal vigente, Buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y condiciones de trabajo confiable.
Principales Funciones
- Apoyar y realizar procesos de elaboración (mezclado, amasado, fermentación y horneado, entre otras) y envasado de productos de acuerdo con lo planificado por el Maestro Panadero, de acuerdo con el protocolo de Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene.
- Apoyar y realizar tareas de limpieza de utensilios, cámaras y equipos utilizados en el proceso.
Requisitos
- Formación en el área de panadería
- 1 años de experiencia en el área
Conocimientos
- Lectura y escritura de recetas
- Utilización de utensilios y maquinarias (mezcladora, batidora, ferment...