Descripción

Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería.

Responsabilidades

• Preparación de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido.
• Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
• Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo: limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.
• Servir los alimentos de manera cordial a los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
• Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas y evacuar los residuos orgánicos o reciclables en el contenedor de basura correspondiente.