Apoyar al encargado de barra en la creación de una experiencia de alto nivel para nuestros invitados a través de un servicio de bar productivo.
Actividades en general
Recepción y acomodo de mercancía de bar.
Identificar alguna anomalía que impida el éxito de la operación de bar y reportarla al Encargado de barra.
Elaboración diaria de producción de acuerdo al recetario del restaurante.
Elaboración diaria de jugos, jarabes, pulpas, cordiales.
Fechado y etiquetado de producción diaria.
Surtir eficazmente las estaciones de bar en la operación.
Reposición de suministros y utensilios de barra.
Preparación de bebidas de acuerdo al recetario y tiempos marcados en el.
Lavar cristalería y equipo de bar.
Limpieza y acomodo de almacén de bar.
Limpieza profunda de la barra de acuerdo al checklist.
Perfil
Experiencia como auxiliar de barra 1 año.
Conocimiento en mixología y coctelería clásica básico.
Responsable y trabajo en equipo....