Faz atendimento ao cliente e fornece orientação sobre carnes, adquirindo habilidade no preparo. Ajuda o açougueiro no corte de carne, separação e desossa. Ajuda na limpeza e organização do setor.

1. Realizar o atendimento de clientes, efetuando vendas
2. Limpeza do setor (balcões, câmaras, anti câmaras)
3. Conferir validade dos produtos dispostos nos balcões de congelados e resfriados 
4. Realizar o abastecimento de produtos nos balcões de congelados e resfriados 
5. Ajudar o açougueiro no preparo de cortes especiais 
6. Realizar a organização das câmaras frias, utilizando o sistema PEPS
7. Prestar assistencia no armazenamento das carnes nas câmaras frias e congelada.