- Garantir que o tempo de preparação, a padronização e a qualidade dos produtos estejam nos padrões Cabana;
- Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja;
- Garantir a abertura e /o fechamento da loja nos padrões da Empresa;
- Efetuar o preenchimento dos controles diários;
- Auxiliar o analista no recebimento de mercadorias;
- Aferir as temperaturas das geladeiras e alimentos;
- Verificar as validades dos produtos que temos em loja e fazer as etiquetas caso necessário;
- Realizar as contagens de produtos diários;
- Ter total conhecimento dos nossos produtos, procedimentos e preparações;
- Fazer a pré-produção dos produtos da cozinha e bar;
- Controlar rigorosamente as perdas diárias e trabalhar pro ativamente para minimizá-las;
- Realizar limpeza de toda a área da cozinha, bar incluindo pisos, paredes, equipamentos, caixa de gordura, câmara fria e...