Les 22 collèges publics du Cantal sont dotés d'un service de restauration collective géré en régie et dirigé par un cuisinier professionnel.

L'apprenti se verra confier progressivement toutes les tâches de production en cuisine. Il participera par ailleurs à la distribution, aux opérations de préparation et de remise en état et sera sensibilisé aux activités de gestion.  

« Le Cantal accompagne les futurs habitants dans leur projet de changement de vie. En vous inscrivant sur https://demarches.cantal.fr/ un interlocuteur unique pourra répondre à toutes vos questions ...