Nous sommes à la recherche d’alternant(e)s souhaitant se former aux métiers de la cuisine pour la rentrée de septembre 2026 au sein de la Maison Dalloyau.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser des productions culinaires : préparation, cuisson, dressage, contrôle de la qualité gustative et de la netteté des présentations selon les directives du chef cuisinier
• Vérifier la qualité des denrées utilisées 
• Respecter les règles d'hygiène et les normes de qualité
• Gérer l'approvisionnement et le stockage : élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, réalisation d’inventaires, stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
• Respecter les exigences RSE liées au poste (tri des déchets, gaspillage alimentaire…)

Votre profil :

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