Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre : 

Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?

Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature.

Vos missions en tant qu'Apprenti sommelier :

Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.

Participer à l’élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.

Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour. 

Gérer les inventaires et les stocks

 Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développe...