Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous.

Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions sont les suivantes :

• Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du  restaurant Drouant
• Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
• Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
• Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service)
• Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie
• Assurer la bonne tenue de la cave

Nous recherchons un-e alternant-e (contrat d’apprentissage)  de niveau CAP, BEP, brevet professionnel, bac professionnel, b...