Missions générales
Au sein de notre équipe qualité et accompagné de la Responsable Qualité Site, vos missions qui s’appliqueront sur un des site de Kervignac, seront les suivantes :
Participer à l’application de la démarche HACCP et au maintien des certifications IFS/BRCParticiper à des projets d’amélioration continueS’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, et du rangement des ateliers : réaliser des audits de bonnes pratiques d’hygiène, des prélèvements sur les mains et les gantsParticiper à des protocoles de validation en lien avec l’étude HACCPRéaliser des habilitations du personnel de production sur des postes clés pour la maîtrise de la sécurité des alimentsRéaliser les prélèvements des plans de contrôles (air, eau, allergènes, poids, surface, …)Participer au suivi du nettoyage en lien avec le prestataire : réaliser des inspections et prélèvem...