L'HÔTEL BELLEVIGNE EST SITUE A CHAMBOLLE-MUSIGNY à 20 minutes en voiture de Dijon.

Date de démarrage souhaité le 1er juillet ou le 1er août 2026, pour un contrat d'apprentissage sur 1 ou 2 ans.

MISSION : L'apprenti en cuisine assistera le Chef de cuisine et son équipe pour les services du petit-déjeuner, déjeuner et dîner au sein de notre restaurant bistronomique Bellevigne.

Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine / Sous-chef

Missions principales

Production culinaire

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la supervision du chef et de l’équipe de cuisine
• Effectuer les mises en place nécessaires au service (découpe, préparations, fonds, sauces, garnitures)
• Contribuer au dressage des assiettes pendant le service
• Participer à l’élaboration et à l’évolution des recettes selon la saisonnalité des produits