PROPÓSITO / MISIÓN

Coordinar y gestionar la ejecución de los programas prerrequisitos requeridos por la legislación colombiana para la fabricación y distribución de alimentos.

RESPONSABILIDADES

• Administrar los programas prerrequisitos exigidos por la resolución 2674 y demás que la legislación colombiana así lo exija (formación bpm, plagas, limpieza y desinfección).
• Ejecutar los programas prerrequisitos exigidos por la norma FSSC 22000 para el sistema de gestión de la inocuidad (alérgenos y material extraño).
• Administrar los programas prerrequisitos exigidos por la Ley FSMA y demás requeridos por las entidades gubernamentales de las geografías donde exportamos (alérgenos, material extraño, food defense).
• Ejecutar iniciativas enfocadas al fortalecimiento de la cultura de inocuidad en todas las áreas de la planta (Plan de toma de conciencia de nazly).
• Liderar el programa de formación en Buenas prácticas de manufactura...