Requisitos

• Universitario en Ingeniería de Alimentos, Química.
• 2+ años de experiencia en control de calidad en industria alimentaria (preferible alimentos de harina).
• Conocimiento de FSSC/HACCP/BPM/BASC y normativa alimentaria.
• Experiencia en muestreo, laboratorios y emisión de COA.
• Manejo de ERP (ideal SAP Business One) y Excel intermedio.
• Disponibilidad para trabajar presencial en Villa el Salvador.

Responsabilidades principales

• Liderar controles físico-químicos y microbiológicos diarios de la harina de goma y semilla de tara.
• Liderar el registro y validar resultados en el sistema (SAP BO).
• Gestionar no conformidades y asegurar cierre de acciones correctivas.
• Coordinar liberación de lotes con Producción, ventas y exportaciones.
• Mantener trazabilidad de muestras y certificados de análisis (COA).
• Planificar y ejecutar auditorías internas y seguimiento...