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Nos équipes en charge de nos produits en marque propre recherchent leurs futurs Ingénieurs qualité alimentaire H/F en alternance sur le périmètre des boissons (eaux 🫗, sodas🥤, jus🧃, vin🍷).Au sein du service Qualité, votre rôle consistera à suivre la qualité des produits de la marque propre et d’effectuer la reformulation de produits jugés insuffisants sur les volets composition, sensoriel et nutritionnel.Pour cela, vos principales missions seront :

Participer au développement des nouveaux produits.

Suivre la qualité du produit par le traitement de panels sensoriels et d’analyses physico-chimiques. Renseigner les résultats dans l’outil PERFQUAL.

Analyser les produits en lien avec la composition et les caractéristiques organoleptiques dans le respect de la réglementation.

Lancer des projets de reformulation en li...