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MISSIONS PRINCIPALES

En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d’Etablissement/Service, l'allotisseur répartiteur assure la mise en œuvre des protocoles et la réalisation des tâches, dans le respect des règles d’hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci:

• La répartition des préparations alimentaires selon le plan d’allotissement défini ;
• Le contrôle des quantités, des régimes alimentaires ;
• Le suivi des fiches de répartition et des bons de livraison ;
• La préparation des chariots et des commandes à destination des établissements ;
• Le respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Le contrôle de la conformité des produits avant expédition ;
• La participation au nettoyage et à l’entretien du poste de travail ;
• La...