Ajudante de Pizzaiolo
Consultar ficha técnica, examinando os ingredientes e o modo de preparo de cada prato Prepara o mise em place, de acordo com o cardápio e com as receitas definidas Verifica a disponibilidade e a qualidade dos gêneros alimentícios.
Conferir o prazo de validade na rotulagem dos produtos embalados Separa e organiza materiais e utensílios Descongela alimentos, escolhe grãos e cereais e mói ingredientes Limpa, higieniza e corta legumes, verduras e frutas.
Preparação de molhos, fundos e caldos Prepara caldas, recheios e coberturas.
Auxiliar na montagem dos pratos, dispondo guarnição, molhos, caldos e outros alimentos Ajuda na finalização e na decoração dos pratos Pode ajudar a manter abastecido o balcão de buffet para autoatendimento (self-service), transportando alimentos quentes, frios e sobremesas, repondo pratos e temperos e controlando a temperatura dos alimentos Pode coletar e acondicionar amostras de alimentos para análise.
Realizar a higienização ...