Préparation bouchère : Aide à la découpe, ficelage des rôtis, préparation des spécialités bouchères crues (paupiettes, brochettes, préparations marinées).

Conditionnement : Emballage, mise en barquette et étiquetage des produits pour le rayon libre-service.

Gestion de la fraîcheur : Contrôle rigoureux des dates limites de consommation (DLC), rotation des stocks et retrait des produits non conformes.

Hygiène et Traçabilité : Respect strict des normes d'hygiène (HACCP), nettoyage du poste de travail et suivi de la traçabilité des viandes.

Expérience : Une expérience préalable en boucherie (artisanale ou industrielle) est obligatoire.

Compétences : Vous maîtrisez l'utilisation des outils de découpe et les règles d'...