Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du directeur du centre. Vos missions sont les suivantes :- Réceptionner les plats déjà cuisinés.- Remise en température - Vérification des éléments réceptionnés- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.- Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.- Entretien de la cuisine et des locaux annexes- Réalisation des opérations de fin de service- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.- Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions