Votre mission

L’agence Adecco Oloron recherche pour son client la Fromagerie des Chaumes sur Mauléon, un(e) Agent de maitrise Réception Traitement (H/F).


Rattaché(e) au Service Réception Traitement du site, il/elle :

• Assure le dépotage/ou chargement de matières (lait, sérum)
• Valide l’intégrité de la citerne : bon de nettoyage, plombage, bon de livraison
• Valide la qualité des matières premières et sous-produits réceptionnés et expédiés : échantillonnage et contrôle
• Assure la standardisation des mix de fabrication selon le plan de fabrication
• Assure la préparation du grand levain (ferments)
• Assure les prélèvements des échantillons selon le plan défini et dans le respect des bonnes pratiques
• Assure les opérations d’hygiène selon les plans de nettoyages définis
• Garantir l’absence de contamination croisée des laits, sérum et produits à recycler...