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L’unité de production d’Henri Mondor (65 agents), situé à Créteil, fabrique et livre les repas pour l'hôpital Henri Mondor et pour celui d’Albert Chenevier qui dispose quant à lui d’un centre de dressage plateaux (15 agents) au plus près des services de soins, afin d’offrir une réactivité et service de proximité.
Environ 3000 repas par jour sont servis aux patients et aux enfants des crèches des hôpitaux Henri Mondor et Albert Chenevier chaque jour.