Votre mission

Missions :


Assurer la préparation des pâtes selon les recettes et procédures définies dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité propres à l'industrie agroalimentairre.

• Préparer les matières premières
• Réaliser le pétrissage des pâtes en respectant les recettes et fiches techniques
• Ajuster les paramètres de fabrication (temps, vitesse, température)
• Contrôler la qualité des pâtes obtenues

• 4h00 - 12h00
• 12h00 - 20h00

Votre profil

Nous recherchons un profil avec une expérience dans l'agroalimentaire, idéalement en boulangerie/pâtisserie industrielle. Vous maîtriser les étapes de fabrication des pâtes (dosage, pétrissage, fermentation), vous êtes en capacité de lire et appliquer des fiches techniques et des recettes e...