**Açougueiro**
**Horário**:07:00 as 15:20 (folga semanal e 1 domingo no mês)
Não é necessário experiência com desossa, o açougue trabalha com linha prática (temperados), e cortes.
Atividades:
- Participar do recebimento da carne, proceder verificação da qualidade, fazer o retalhamento das peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas.
- Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração.
- Retalhar as peças, proceder temperagem, formatos, embalagem da linha prática, conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com as orientações do cardápio de inovações, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas.
- Proceder controles estabelecidos na área de atuação.
- Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto. Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem...