Vos missions
:
Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à :
Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Compétences attendues :
Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats Manifester de la créativité Gérer les contraintes de tension Travailler en équipe Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte <...