Le responsable Restaurant du personnel et prestations est en position d’interface étroite entrele responsable de management de la qualité, de responsable de production,le responsable magasin UCPC et le responsable allotissement et sites extérieurs. 

En lien avec le responsable production, le responsable restaurant du personnel et prestations assure le bon fonctionnement du restaurant du personnel en proposant une offre alimentaire variée et de qualité et en pilotant les productions à travers le logiciel métier (SRD). Il rédige et analyse en binôme avec l’ingénieur restauration une enquête de satisfaction annuelle des usagers du restaurant du personnel.

Le responsable restaurant du personnel et prestations gèrelesprestationsalimentairescommandéespar les animateurs encadrants d’ateliers culinaires, les repasdes fêtes des familles des résidents,les prestations de direction : repas en salle, buffet, café d’accueil, accueil des internes, etc. Il peut être amené àsedéplacer su...