Responsabilidades

1. Acompanhar o recebimento de carnes, verificando quantidade e qualidade das carnes;

2. Armazenar os diferentes tipos de carnes, por meio de câmaras específicas para evitar possíveis perdas;

3. Retalhar as peças conforme as necessidades e variedade de corte, por meio de equipamentos e técnicas adequadas;

4. Realizar o controle de refrigeração nas câmeras frigoríferas, por meio de equipamentos específicos;

5. Executar a higiene periodicamente e organizar o setor, a fim de evitar acidentes e proliferação de pragas;

6. Zelar pela conservação, limpeza e segurança dos equipamentos relacionados ao trabalho.

7. Garantir a produção para abastecimento de produtos na área de venda.